作者	梁传伟
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

[内 容 摘 要] -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其*新进展和发展趋势，内容包括绪论，酶动力学，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶等共7章。