作者：
出版社： 海南出版社
CIP号：2019200995
书号：978-7-5443-8869-6
出版地：海口
出版时间：2019.9
定价：￥68.0
当前正值海南国际旅游岛建设上升为国家战略，全省掀起新一轮经济发展高潮之际，海南菜做为旅游美食的首选，愈加引起社会各界人士的广泛关注，市场对海南菜相关图书的呼声也愈发强烈。该书就海南名菜的历史沿革，形成的因素（即文化渊源）及风味特点、相关故事、名师名厨等进行介绍，内容不仅有作者曾发表于《海南日报》《海南烹饪动态》等刊物的文章，还有作者新近撰写的文章，共约100篇，文章短小精悍，可读性强，图文并茂，对读者了解海南名菜、海南食文化等方面具有积极意义。