作者：北京二锅头酒博物馆编
出版社： 中国大百科全书出版社
CIP号：2019197759
书号：978-7-5202-0565-8
出版地：北京
出版时间：2019.10
定价：￥500.0
《红星酒史》讲述了从原始社会至今的北京酒历史。着重讲述了红星1949年建厂百年来的历史。全书包括3个分册，共11篇。前六篇以时间为线索，介绍了北京酒、二锅头酒和红星二锅头产生、发展与传承的历史。第七、八、九篇介绍红星产品变迁、知识产权以及相关荣誉。第十、第十一篇为大事记和附录。