作者：潘俊主编
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2019194799
书号：978-7-313-19318-6
出版地：上海
出版时间：2019.
定价：￥50.0
本书为旅游管理系列，内容包括现代饭店业的发展历史，世界品牌酒店管理文化的演进、集团化进程、经营战略、进入中国市场情况、世界品牌酒店概览等。大量搜集、整理国际品牌酒店的发展历史、管理理念、经营特色、兼并重组历程，并走访相关酒店，获取鲜活的真实案例，突出知识的系统性、丰富性和真实性。帮助学生掌握相关知识，加深对品牌酒店文化的了解，为今后的求职及未来职业生涯发展打下基础。