作者：(英) 大米, 腾讯视频著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019194142
书号：978-7-5184-2656-0
出版地：北京
出版时间：2019.10
定价：￥78.0
本书是同档美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书，是英国大厨、主持人大米的美食笔记。内容包含走访的安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村风土民情，特色美食，特别是当地16位奶奶制作的传统美食和大米制作创新的菜品，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护即将濒临失传烹饪技艺的消失，跟能把美食没有国界真实诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对人们内心情感的慰藉。