作者：魏爱萍著
出版社： 现代出版社
CIP号：2019193413
书号：978-7-5143-8147-4
出版地：北京
出版时间：2019.9
定价：￥45.0
本书以应用型本科院校酒店管理专业为研究对象，结合理论分析和实证调研，以浙江越秀外国语学院酒店管理专业为案例，探索应用型本科院校酒店管理专业建设路径，并尝试从专业定位、人才培养、课程体系、师资队伍、培养成效、社会服务等六方面探讨，通过多年专业建设的经验积累，梳理、挖掘本专业建设路径，以期给同类院校酒店管理专业发展提供一定的借鉴意义。