作者：宋正宏主编
出版社： 上海教育出版社
CIP号：2019191112
书号：978-7-5444-9459-5
出版地：上海
出版时间：2019.8
定价：￥35.0
本书是“虹口社区教育系列丛书”之一，内容是作者多年学习、实践、交流、切磋的经验所得，包含西餐文化和宋厨家宴两部分。上篇西餐文化介绍了欧美国家的风俗习惯、西餐服务礼仪、西餐餐桌文化、西餐常用酱料和配菜；下篇宋厨家宴介绍了复活节、万圣节、感恩节、圣诞节和新年的沙拉、汤、小吃、主菜、主食等的制作材料和制作过程。对读者了解西餐文化、学习制作西餐有所帮助。