亚麻籽营养+美味

亚麻籽营养+美味

作者:孙建琴主编

出版社: 复旦大学出版社

CIP号:2019189449

书号:978-7-309-14551-9

出版地:上海

出版时间:2019.9

定价:¥68.0


简介

本书契合现代人的饮食理念和习惯,通过有效、有趣、简单易操作的各种方式,将营养学、临床研究、科普、食疗等跨界因素进行系统整合跨界应用,将纯天然的现代人必须营养素细雨润无声的融入百姓饮食。全书分为上中下三篇。上篇介绍亚麻籽的基础知识。具体包括:什么是亚麻籽、亚麻籽的营养特点、亚麻籽与其他食物的异同、不同性状的亚麻籽食品、亚麻籽怎么吃、如何安全食用亚麻籽。中篇介绍亚麻籽对高血压、高脂血症、血糖异常、慢性便秘、肥胖、更年期综合征等疾病的助益作用。下篇为亚麻籽美食篇,配有精美图片和文字说明,介绍了亚麻籽可以制作的家常美食。

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