作者：
出版社： 中国商业出版社
CIP号：2019188007
书号：978-7-5208-0879-8
出版地：北京
出版时间：2019.9
定价：￥45.0
留守儿童现象已成为一个严重的社会问题，也是在今后一段相当长的时间里仍将存在的问题。据统计，我国现有农村留守儿童5800万人。在中国经济社会一路高歌猛进的今天，中西部贫困地区广泛存在的留守儿童吃饭难、伙食差问题，牵动着亿万民众的心。目前，贫困地区人们的温饱问题已经解决，但膳食质量仍有待提高，特别是随着农村留守儿童的比例增加，贫困地区儿童膳食改善进展缓慢，其中蛋白质、维生素A、钙、铁等营养素摄入不足的情况尤其明显。根据《中国儿童少年营养与健康报告2013》显示，我国农村7～15岁学生中，约1200万人贫血，1800万人低体重和营养不良。选择有效的营养干预措施提高贫困农村儿童的膳食质量，有效改善农村儿童的营养状况，这是重要而且紧迫的国家需求。本书通过对留守儿童膳食营养的详细调查，分析他们的健康问题及改善的现状，旨在分析其健康状况及改善方案，帮助贫困地区儿童提高身体素质，任何一个有利于留守儿童健康成长的举动，都有可能改变一个或一群留守儿童的命运。