头足类被联合国粮农组织（FAO）认为是世界海洋中三种最具开发潜力的渔业资源之一，已成为各主要渔业国家和地区的主要捕捞对象。为更好地开发和利用世界头足类资源，维护和规范国内头足类市场，从业者很有必要了解和掌握常见经济头足类的基本知识。本书收集了200种常见的经济头足类和潜在经济的头足类，隶属20科，主要为乌贼科、枪乌贼科、柔鱼科、蛸科、耳乌贼科、武装乌贼科等。200种主要包括了乌贼科39种，后耳乌贼科2种，耳乌贼科17种，微鳍乌贼科4种，枪乌贼科29种，武装乌贼科16种，火乌贼科2种，蛸乌贼科3种，爪乌贼科12种，黵乌贼科15种，圆乌贼科1种，新乌贼科1种，角鳞乌贼科2种，帆乌贼科8种，柔鱼科20种，菱鳍乌贼科1种，手乌贼科2种，鞭乌贼科3种，小头乌贼科6种，蛸科17种。