作者	汉竹黄斌
出版社
出版时间	2005-12-01

特色：
北京协和医院营养科主任 于康,营养健康本来是个很复杂的话题,在本书中却被展现得如此清晰明了!中央电视台《为您服务》栏目主编 许靖,《金牌健康营养》使用方便,贴近生活,给我的生活增添了很多乐趣。

科学饮食，除营养平衡外，还应讲究食物的性味功能，掌握一点食疗知识，以利祛病疗疾，养身健体和延年益寿。唐代医药学家孙思邈主张：凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。西方医学鼻祖希波克拉底斯认为：食物就是*好的医药。所以，懂得各种食物的性和味及其一般功能，并学会因时，因地、因人制宜地配餐，于健康大有助益。