作者	金培刚丁钢强顾振华
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书分为食源性疾病基础、食源性疾病暴发事件控制和食源性疾病预防三个部分，全面系统地介绍了食源性疾病预防控制与应急处置等相关内容。