作者：冯迪娜, 苏学锋著
出版社： 辽宁科学技术出版社
CIP号：2019159316
书号：978-7-5591-1251-4
出版地：沈阳
出版时间：2019.8
定价：￥25.0
本书以问答的形式介绍了南极磷虾的习性特点、生存环境、捕捞历史、捕捞技术和特点等内容，重点介绍南极磷虾的高附加值加工产品南极磷虾油的活性成分、健康作用及代谢机理，并以具体的动物学实验及人体临床学实验的科学文献报道加以佐证，同时还介绍了使用方法及适用人群，帮助读者认识了解南极磷虾和南极磷虾油的营养健康作用。该书引用较多的学术论著和文献数据，采用中英双语编排，同时插入大量科普图片及图表，将这些高端生涩的知识以通俗的形式表达，具有较强的科普属性。