作者：张戬炜著
出版社： 江苏凤凰文艺出版社
CIP号：2019157237
书号：978-7-5594-3977-2
出版地：南京
出版时间：2019.8
定价：￥39.0
本书是常州地方美食随笔集。作者通过对常州地区食物及其烹调方法的描写，向读者展示了常州食物的谱系、食物的历史文化、食物与常州厨艺，从饮食的角度，形象地介绍了常州民俗民风的一个重要方面。本书原为《常州日报》副刊专栏连载，全部公开发表过，在常州地区影响较大，读者反映较好，因此结集出版，以飨同好。