作者：刘喜华著
出版社： 延边大学出版社
CIP号：2019156025
书号：978-7-5688-7379-6
出版地：延吉
出版时间：2019.7
定价：￥30.0
本专著首先从酒店管理专业的教学现状入手，阐述了酒店管理实现一体化教学的重要性；其次着重探究了酒店管理专业课程中的职能部门管理、业务管理、酒店管理等在一体化教学中的体现；最后对酒店管理专业教学的改革与创新发展提出来中肯的建议，并结合我国酒店管理实践和酒店发展的最新动态，全面论述了酒店管理专业教学的基础理论、原理、方法和务实。力图不断拓展思维，积极推行一体化教学，培养出复合型、智能型的酒店管理专业人才。