作者：任芸丽编著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019148549
书号：978-7-5184-2571-6
出版地：北京
出版时间：2019.10
定价：￥49.8
本书介绍素食可以使人们的身体更健康、心态更平和、远离三高等现代生活方式病等好处，还介绍了素食的营养搭配，以及富含微生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维的素食营养家常菜的做法以及藜麦、奇亚籽、南瓜、甜菜根、鹰嘴豆、牛油果、豆腐、菠菜、抱子甘蓝、秋葵、蘑菇、羽衣甘蓝等素食明星食材菜谱共六十多道菜的制作方法。