作者：喻言, 万红星主编
出版社： 重庆出版社
CIP号：2019146065
书号：978-7-229-14292-6
出版地：重庆
出版时间：2019.6
定价：￥45.0
本书是重庆市辅仁中学校的校本教材，通过介绍与生活紧密联系的微生物发酵实验、食品制作方法、食品理化性质探究实验和微生物指标检测实验，让学生在了解饮食常识、微生物学基础知识的同时，梳理科学探究的一般过程，学会科学探究的一般方法，领悟科技发展的神奇魅力。