作者：馨月著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2019144786
书号：978-7-5713-0482-9
出版地：南京
出版时间：2019.7
定价：￥39.8
本书以不发酵水调面食、发面类面食、百变面点三大类领衔12种面食面点。按照各类面食由简到难的顺序，贯穿16个擀面、做面皮、做酥皮等技巧专题页。从篇章页、技巧专题页到食谱细节整体贯穿馨月对于面食制作的了悟和演绎，一碗家乡味的面条，一笼蒸蒸日上的糕点，都会牵动某种传承和惦念。