作者：王勇主编
出版社： 华中科技大学出版社
CIP号：2019139302
书号：978-7-5680-5362-4
出版地：武汉
出版时间：2019.7
定价：￥56.8
本书以国际调酒师协会国际调酒师课程为主线，结合美国皇家加勒比海游轮公司调酒师岗位工作实际，参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和评分标准，重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础知识，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。调酒实训是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验的总结。主要讲述了基础调酒技巧的操作要领和标准，练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂-冰块的制作和经典鸡尾酒的调制。