潮式风味点心制作工艺

潮式风味点心制作工艺

作者:

出版社: 广东科技出版社

CIP号:2019138908

书号:978-7-5359-7153-1

出版地:广州

出版时间:2019.7

定价:¥36.0


简介

《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神,省委、省政府实施乡村振兴战略的部署要求和李希书记的指示精神的重要举措。《潮式风味点心制作工艺》是丛书中的一本,介绍潮式风味点心的制作工艺,内容突出具体岗位实际操作技能需要,与职业岗位操作规范、操作流程相一致,适合农村劳动力和有需要的就业再就业人员参考应用。

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