作者：
出版社： 中信出版社
CIP号：2019137068
书号：978-7-5217-0785-4
出版地：北京
出版时间：2019.8
定价：￥49.0
本书是将家常料理打造出五星级餐厅味道的食谱书。“厨神的家庭餐桌”系列书由精通中式、日式、韩式西式料理制作的19位名店主厨集20余年料理经验联手推出的8种常见食材的800多道创意私房菜，简单又有创意，可作家常菜又可宴客。每本都围绕一种食材，针对不同部位或不同种类，以煎、烤、蒸、煮、炸等方式，提供美味的制作全指导。本书简介：本书分为鱼肉切块料理、刺身料理、整鱼料理三大部分。每一部分再具体细分各道料理。