本书是中等职业教育国家规划教材饭店服务与管理、旅游服务与管理专业配套教学用书。本书共分10章，通过对旅游心理学基础知识的介绍，分析了旅游服务过程中的心理学问题；具体讲解了旅游者的兴趣、需要、动机、个性特点与投诉心理，旅游服务工作人员的心理素质及操作技能的培养，前台、客房、餐厅、商场、导游等服务心理，以及旅游管理心理。此次修订基本保持原书的结构，采取了更为活泼生动的体例，更新了许多案例，补充了新知识，更加适应时代的发展和中职学生的需要。本书可作为中等职业学校饭店服务与管理、旅游服务与管理专业学生用书，也可作为相关行业岗位培训用书。