作者：张天柱主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019133850
书号：978-7-5184-2552-5
出版地：北京
出版时间：2019.8
定价：￥42.0
为了更进一步地了解五谷的营养价值、药用功效、食疗作用、使用方法、食用禁忌，以便更科学地食用五谷，本书荟集历代相关医书，对五谷药用功效的基础理论进行论述，并以现代医学为指导，提出了各种谷类的养生保健作用。