该书内容包括风俗篇、物产篇、美食篇三部分。风俗，作为地域性的风尚习俗，集中体现了一个民族或者一个地方人民的文化传统、价值观念和生活方式，是弥足珍贵的精神财富和特色鲜明的文化资源。响水的风俗有着独特的地域特色。响水东向大海，北依灌河，南邻中山河，西有通榆大运河，四水环绕，四季分明，花木茂盛，物产富饶。响水烹饪，品种千呈，佳肴迭出，美不胜收。选料严谨，刀工精细，烹制考究，因材施艺，四季有别。注重调汤，保持原味，口感清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不改其味，烹制海鲜更独具地方特色。