作者：刘广伟编
出版社： 线装书局
CIP号：2019119142
书号：978-7-5120-3698-7
出版地：北京
出版时间：2019.7
定价：￥126.0
《食学名词》是《食学》的姊妹篇。收入食学一级、二级、三级学科体系名词8000余个，为汉文名词、英文名词双语对照，部分名词附有解释。食学是个庞大的体系，涵盖食物生产、食物利用、食为秩序三类27门学科。迄今为止，还没有一部辞书将它们涉及的名词囊括一处，统编为一体。《食学名词》的出现，填补了这一空白。《食学名词》既可作为《食学》的辅助工具书，也可作为单独的学术参考书和食学工作者的案头书，供广大食学研究者、学习者查阅。