作者：王靖主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019117347
书号：978-7-5184-2526-6
出版地：北京
出版时间：2019.7
定价：￥50.0
辣木目前在我国还不为大多数人所熟知。本书不仅详细介绍了辣木种子、辣木叶、辣木果荚等组织的营养成分，而且结合最新的研究论文，从医学角度深入浅出的阐述了辣木在降血脂、降血压、降血糖、防治癌症、抗氧化、保护肝脏等方面的功能及其机制，并对其安全性做出了评价，希望以此来增加大众对于辣木的了解，使得辣木这种神奇的植物能够深入到我们的生活中，为提高生活和饮食品质、促进身体健康、预防疾病做出更多的贡献。