作者：
出版社： 中国原子能出版社
CIP号：2019115051
书号：978-7-5022-9821-0
出版地：北京
出版时间：2019.6
定价：￥32.0
豫西黑猪是河南省的一个地方类群，由于地理环境原因，常年累月逐渐形成耐粗饲、抗病力强、耐寒、耐热，适应性好的黑猪品种。但在现实生产中由于种种条件制约，其优良性状发挥不充分，并且不断受到外来瘦肉型猪种的强大竞争力的冲击和规模化、工厂化饲养趋势冲击，存栏量日趋减少，濒临灭绝，其保种工作任务十分紧迫。为加强黑猪保护，防止豫西黑猪种质资源灭绝，我们协调畜牧部门开展豫西黑猪的提纯复壮工作，针对豫西黑猪的优良种质特征进行了比较系统的研究和挖掘，期望能为豫西黑猪种质资源的保护和利用提供一些理论数据，提高豫西黑猪的品种竞争力，同时也为中国地方猪种肉质的研究提供基础资料。