作者：庞俊华主编
出版社： 郑州大学出版社
CIP号：2019114430
书号：978-7-5645-6450-6
出版地：郑州
出版时间：2019.6
定价：￥42.0
本教材适合本科学生使用。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用。也既在营养学的基础上，研究运动者在不同训练、比赛或者健身运动情况下的营养需要和利用营养因素提高运动能力，促进体力恢复和预防运动疾病的一门科学。本教材内容分为四大模块：营养素与运动、合理的膳食营养、运动者的膳食营养以及运动员营养状况的评定。具有系统性强，实例丰富，以“理论够用、注重应用”为编写理念，合理设计课程广度，采用“丰富且实用”的课程设计风格以适应课程改革理念与应用型人才培养的要求。