作者	美国《预防》杂志社 编，丁敏 译
出版社
出版时间	2005-04-01

特色：
运用天然营养元素防病、治疗的终极指导手册 美国权威医学和营养保健群体的扛鼎之作 数百位美国医学泰斗的专业建议 从本书中，你将可以发现： ·4种有助于延缓衰老的抗氧化剂类营养素。 ·超重人士减肥所必需的9种维生素和矿物质。 ·有助于消除疲劳的4种主要营养素。 ·高血压患者为什么不能采用低盐饮食法。 ·哪种维生素能消除动脉中的胆固醇，并防止动脉被堵塞。 ·能够预防和治疗过敏症的营养素。 ·3种有助于防止皱纹产生的维生素和矿物质。 ·增强免疫系统功能的8种关键性营养素。 ·动手术的患者不可缺乏的几种维生素和矿物质。 ·有助于消防PMS的3种矿物质和2种维生素。 ·为防止胎儿产生出生缺陷，孕妇必须服用哪些B族维生素。

利用营养素来治病和保健从来就不是一件新鲜的事物，数千年前，中国、埃及、古阿拉伯等一系列古代文明就已经发现了天然物质对健康的重要性，并一直运用至今。 在这些营养素中，维生素和矿物质是其中尤为重要的组成成分。合理地使用这些营养素，对于人类的健康至关重要。但是，我们永远也不要认为，单纯地使用这些营养素就一劳永逸了。毕竟，身体是一个系统，它的健康受制于方方面面因素的影响。同时，我们理需认识到，任何的治疗药物都是一把“双刃剑”，只有合理使用，才能发挥其*好的效果。这也就是中国人常说的“凡药三分毒”。 在本书中，数百位美国的医学泰斗就如何运用营养素来保健和治疗一些常见疾病提出了非常中肯和极具价值的建议。从本书，你将可以了解到： ·主要营养素的*佳食物来源。 ·钛、镁、磷、核黄素、叶酸、硫胺及一般维生素等数十种营养素的治疗作用和合理剂量。 ·老年斑、衰老、贫血、感冒等91种常见治病的营养治疗处方。