作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019065008
书号：978-7-5184-2433-7
出版地：北京
出版时间：2019.4
定价：￥88.0
本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作，读者可以快速地学会一些美国、欧洲、英国等世界级啤酒（如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、兰比克啤酒等）的酿造工艺；并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧；有效避免可能遇到的风险。