作者：王森主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019059286
书号：978-7-5184-2364-4
出版地：北京
出版时间：2019.3
定价：￥128.0
本书是“王森世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位米其林主厨到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的甜点制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师甜点制作精髓和宝贵经验。