作者：文珺主编
出版社： 旅游教育出版社
CIP号：2019057921
书号：978-7-5637-3923-3
出版地：北京
出版时间：2019.4
定价：￥36.0
本书为全国烹饪专业及餐饮运营服务规划教材系列品种之一，包含纸质教材、课后在线练习、听力练习及其他教学资源共四部分内容，其中，课后在线练习、听力练习及其他教学资源需要扫码学习。全书共分为职业定位、对客服务、开吧工作、调制鸡尾酒、酒水出品服务、销售酒水和收吧工作七个模块。