作者：杜鹏程主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2019055741
书号：978-7-5180-6050-4
出版地：北京
出版时间：2019.6
定价：￥68.0
中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，京味鲁菜就是其中之一。京菜最早源于鲁菜，后又结合蒙古族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，图文并茂，实用性强。