作者：
出版社： 吉林出版集团有限责任公司
CIP号：2015275229
书号：978-7-5534-9325-1
出版地：长春
出版时间：2015.11
定价：￥29.8
本书作者编写了这本《东北菜牌英译》，内容共计两部分：第一结合在英国Exeter大学关于东北菜英译的问卷调查反馈，整理翻译出300多道典型东北菜的英文译法及其主料、配料。第二附录，涵盖了常见的烹饪方法、食品形状、味道、调味品、肉类、海鲜类以及蔬菜类的词汇。