作者：朱永松主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2015269651
书号：978-7-5180-2145-1
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥58.0
本书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销素食100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款素食制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师和素食爱好者借鉴学习，对当今人们吃出健康吃出品味作出正确引导。