作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015268621
书号：978-7-109-21122-3
出版地：北京
出版时间：2015.11
定价：￥28.0
本书内容主要是北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的阶段性研究成果。共分为9章，分别对鲟鱼的品种特征和市场前景、生物学特性、人工繁殖技术、健康高效养殖技术、鱼病防治技术和养殖与经营实例等方面进行了介绍，同时配套大量的的图片。