作者：成兆友主编
出版社： 河海大学出版社
CIP号：2015264211
书号：978-7-5630-4161-9
出版地：南京
出版时间：2015.11
定价：￥68.0
盱眙龙虾产业和盱眙龙虾节是盱眙人创造闻名全国的两大品牌。为回顾盱眙人创新开拓，创造品牌的历程，激发人们的“创业创新创优”的热情，为实现“中国梦”而奋斗，盱眙县历史文化研究会征集收录了相关文章，编辑出版《盱眙龙虾品牌之路》一书，本书分三大板块：1、创业之路：介绍盱眙龙虾养殖、烹饪、调料等十大精英。2、品牌文化：收录20篇不同角度研究盱眙龙虾节庆论文。3、虾业印记：收录盱眙龙虾、龙虾节庆相关资料。这是盱眙龙虾产业20多年发展历程和盱眙龙虾节15年发展的忠实记录。具有极强的存史、借鉴价值。