作者：徐鹤峰著
出版社： 江苏凤凰美术出版社
CIP号：2015260583
书号：978-7-5344-9791-9
出版地：南京
出版时间：2015.11
定价：￥88.0
书稿收录了厨艺大师徐鹤峰多年精心研制的菜品200余道，分为前菜、热菜、美点几大类，在各大菜系的精品菜肴基础上进行了创新、改良，追求艺术品位与色香味等方面的整体效果，满足不同场合的宴请需求。书稿即具备较强的实用性，也具备较强的欣赏价值。