作者：李芳芳主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015259528
书号：978-7-122-25571-6
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥68.0
本书以实用为导向，选取营养性添加剂、非营养性添加剂、微生态制剂等领域中重要的、常用的以及在性能上有一定特色的、符合发展趋势的添加剂品种加以介绍，共介绍380余种添加剂，每种添加剂都按名称（包括中文、英文名称）、分子式、分子量、结构式、性质、质量指标、制法、应用、参考生产厂家等进行介绍。其中，重点介绍每种添加剂的主要性质与应用，并适当列出应用实例或应用配方参考例。书中同时介绍了饲料添加剂预混料的制作技术。