作者：
出版社： 中国标准出版社
CIP号：2015241934
书号：978-7-5066-8077-6
出版地：北京
出版时间：2015.11
定价：￥80.0
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2007年出版的《中国食品工业标准汇编 感官分析方法卷》的基础上进行修订的，并保留了目前有效的标准，同时增加了2007年6月至今发布的感官分析方法的国家标准和行业标准。本汇编主要内容包括：第一部分基础标准和分析方法，第二部分产品感官分析以及第三部分相关标准，本书共收录了国家标准34项。