《常用特色药膳技术指南（第一批）》是规范中医药膳的配方、制作、适用人群的规范性文件，具有较强的科学性、先进性和适用性。《常用特色药膳技术指南（第一批）》适应民众对中医药膳产品的健康需求，适应中医”治未病”学术发展的需要，为促进中医预防、调理、保健、养生的标准化、规范化建设工作，具有重要的现实意义。《常用特色药膳技术指南（第一批）》收录了17个品种，包括：莲籽荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片、百冬灌藕、板栗烧鸡块、葛粉羹、山药汤、白胡椒煲猪肚、神仙鸭、健脾益气粥、滋养胃阴粥、当归生姜羊肉汤、加味甘麦大枣羹、清爽茶、九月肉片、银杞明目汤、黄芪羊脖粥、牛肉炖海带，本指南为第一批《常用特色药膳技术指南》，今后将继续开展相关品种指南的制订。