作者：王瑞元著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2015238203
书号：978-7-5184-0639-5
出版地：北京
出版时间：2015.10
定价：￥398.0
本书150多篇文稿按专题分为13章，包括论文、讲演讲话、总结报告和建议意见等多种形式，涉及谋划油脂工业发展；油脂工业发展中的问题；规划与政策建议；油脂营养与油厂安全；油脂企业品牌建设；浸出制油法和米糠、玉米胚制油的发展；“一线多能”和“多油并举”；油脂设备选定型与消化吸收；溶剂油和统计工作；油脂工业相关标准建设工作；国际交流与出国考察；中国粮油学会油脂分会工作等丰富内容。