作者：
出版社： 苏州大学出版社
CIP号：2015237922
书号：978-7-5672-1532-0
出版地：苏州
出版时间：2015.10
定价：￥34.0
本书为“社区卫生工作实用丛书”之一，本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念；讲述常见食源性疾病的类型和预防知识；食源性疾病的调查处置；我国食品安全监管体系；近年来发生的食品安全事故。