本书为适应高职高专教学改革的要求，根据教育部“十二五”教材建设思路及模块教学法教改成果，依据相关专业的人才培养方案、课程标准及样品采集的最新国家标准、行业标准进行编写，按工作对象将教学内容模块化的指导原则，系统的围绕样品采集及处理技术的基本工作内容及相关技术要求进行阐述。全书分为七个学习情景，内容涵盖样品采集及处理技术的地位、目的、原则，样品制备及前处理的基本方法、水样的采集与处理技术、空气样品的采集与处理技术、固体废物及土壤样品的采集与处理技术、油品采集与处理技术、食品采集与处理技术及煤样的采集与制备技术。