作者：闫丽红主编
出版社： 中国铁道出版社
CIP号：2015236061
书号：978-7-113-21008-3
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥36.0
本教材以食品、纺织品、日用工业品等三个项目为主体脉络展开，重点讲述以上三种商品的性能、质量辨识方法。每个项目下设有若干任务，学生在掌握相关知识的前提下来实施每个任务，最后通过项目中各任务的实施顺利完成本项目。主要包括食品的质量辨识、纺织品及服装的质量辨识和日用工业品的质量辨识三个项目，分别利用项目导入、学习目标、项目实施导入所学知识，最后有项目总结和项目实训来回顾所学知识并练习巩固。