作者：陆德彪主编
出版社： 江西科学技术出版社
CIP号：2015233105
书号：978-7-5390-5413-1
出版地：南昌
出版时间：2015.9
定价：￥25.0
本书从茶叶加工厂、茶叶加工设备、茶叶加工工艺、茶叶贮藏等方面入手，介绍了茶叶加工的基础知识与规章制度，并对茶叶生产加工工作中出现的问题提供了解决方案。本书为读者了解、从事茶叶加工工作提供了指导，是职业茶农技能培训工作中的实用教材。