作者：陈守基著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2015230992
书号：978-7-5537-5481-9
出版地：南京
出版时间：2015.9
定价：￥70.0
我国法律规定，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。依据第二十条：国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》上的物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。 江苏省疾病预防控制中心几位专家编写了这本小册子，将专业术语变成老百姓能听得懂的语言，带你认识41种有毒、有害的非食品原料，以促进食品安全风险交流工作。