作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015230734
书号：978-7-122-25277-7
出版地：北京
出版时间：2015.11
定价：￥49.0
本书主要在介绍生姜的生物学特性、化学成分和药理作用的基础上，对生姜的栽培与生产、贮藏、中药特性、临床应用以及产品开发与利用展开系统论述，为合理开发和利用生姜资源提供了科学的依据，更为生姜产品研发人员提供了较全面的专业性指导。