作者：曾贞英, 曹桔方编著
出版社： 金盾出版社
CIP号：2015227689
书号：978-7-5186-0555-2
出版地：北京
出版时间：2015.10
定价：￥25.0
本书适合零基础的读者使用，循序渐进地为读者介绍了烘焙的基础常识，并对烘培三大类型面包、蛋糕、饼干的制作过程进行了详细分步的图解。本书在三大类型下均选择了口感好、经典的甜点食谱进行讲解，不仅适合家庭制作使用，也适合大小烘培屋、蛋糕房参考使用。