本书以批发市场交易模式下农产品质量安全为研究对象，总结对农产品质量安全产生影响的宏观因素和中微观因素，并将收益作为最重要的影响因素，研究农户和批发商组成的农产品供应链质量安全协调问题，分析农户和批发商达成安全生产收益惩罚共享契约的条件，基于博弈理论探讨批发市场农产品安全事件频发原因，以调动批发市场规范管理的积极性，基于CAS理论研究政府最优监管策略，并鉴于信息通畅是实现农产品“安全溢价”的基础，建立批发商主导型农产品质量安全可追溯系统，通过层层深入分析来完成整个批发市场交易模式下的农产品质量安全研究。